植物表面細菌微生物分析圖像光學(xué)顯微鏡廠(chǎng)家
微生物對果蔬的內化與滲透
生長(cháng)在植物組織中的微生物可定義為“內化”的微生物,內化是從
“內部的”一詞衍生而來(lái),表明微生物定位于植物內部。從功能上說(shuō),
不能將內化微生物從植物上洗去,它們不受外部環(huán)境影響,不會(huì )由于接
觸生物殺蟲(chóng)劑或其他表面消毒劑而失活。在植物內部大多數微生物生長(cháng)
在所謂的細胞間隙(即細胞與細胞之間的空間)中,而植物病毒和其他某
些病原菌生長(cháng)在宿主細胞內。生活在細胞間隙的微生物處于相對濕度近
飽和的環(huán)境中,其中的氣體組分使它們進(jìn)行好氧新陳代謝活動(dòng)。內化微
生物的生存威脅可能主要來(lái)自植物為免受微生物侵害而采取的各種防御
反應。因此,微生物必須躲避、對抗或失活寄主的防御機制。那些生來(lái)
就能傷害植物組織的植物病原微生物已經(jīng)建立了對付寄主防御反應的方
法。與此相反,非植物病原菌通常不傷害植物活體組織,因此它們不會(huì )
激發(fā)植物的防御反應。而且,如果沒(méi)有植物組織損傷,非病原菌暴露于
抗菌物質(zhì)的可能就會(huì )降低,抗菌物質(zhì)可能存在于細胞質(zhì)和特定細胞中。
抗沖刷、抗表面殺菌劑或環(huán)境脅迫的微生物并不總是生活在植物體
內。
不管是否采用超聲波清洗,都不能除去植物表面上的所有細菌,也
許是因為部分細菌存活在表面生物膜或其他黏附聚集體中。此外,在植
物表面蠟質(zhì)層口。和上皮細胞縫隙中l“,也存在一些細菌。那些存在
于黏附物、生物膜、表面蠟質(zhì)層或上皮細胞間隙中的微生物在一定程度
上抵抗了植物所受的環(huán)境脅迫。和表面處理。然而,真正內化的微生物
位于植物細胞層下,能獲得更大的保護。
微生物存在于健康潔凈的果蔬中。其團隊使用特殊表面消毒程序能
經(jīng)常從番茄、黃瓜、英國豆角和綠豆角中分離到革蘭陰性的運動(dòng)桿菌。
從甜瓜和香蕉中分離到的微生物則較少,在葡萄、柑橘、橄欖和桃中分
離到的微生物則更少。內化微生物可能在根組織中較高,在水果酸性環(huán)
境中則較少。