生物中物質(zhì)代謝和能量代謝研究-葡萄糖的降解
生物中的基本物質(zhì)代謝和能量代謝
植物從光合作用中獲得的糖類(lèi),經(jīng)物質(zhì)代謝很快又轉變成自身
需要的其他各類(lèi)有機物。在物質(zhì)代謝過(guò)程中往往還伴隨著(zhù)能量的釋
放和轉換。由于糖代謝,特別是葡萄糖的降解與物質(zhì)和能量的代謝
密不可分,因此本節著(zhù)重圍繞這個(gè)中心環(huán)節展開(kāi)。,神經(jīng)細胞擔負
生物電傳導的功能,因此成多邊突起的長(cháng)纖維狀。糖酵解
葡萄糖的降解分兩個(gè)階段進(jìn)行,糖酵解(glycolysis)是第一階
段。這是從多糖轉化為單糖,單糖磷酸化,六碳糖裂解為三碳化合
物等一系列反應的總稱(chēng)。糖酵解的全過(guò)程在細胞質(zhì)中進(jìn)行,為不需
氧的代謝反應。
雖然糖酵解氧化不完全,獲得的能量很少,但這條代謝途徑畢
竟速率較快,而且無(wú)需線(xiàn)粒體的存在。因此,高度特化的細胞,如
人紅細胞,就完全靠糖酵解取得能量。表皮細胞中50%一70%的葡
萄糖也經(jīng)該途徑獲能。
新陳代謝是生命生存的依據,它包括同化作用和異化作用兩個(gè)
方面。在這兩大過(guò)程中都以物質(zhì)代謝和能量代謝為主線(xiàn)。生物的營(yíng)
養類(lèi)型有四種:光能自養型、光能異養型、化能自養型和化能異養
型�!て渲兄参镆怨饽茏责B為主,動(dòng)物、真菌和細菌則以化能異養
為生。
生物體內各種反應大多需要酶的催化。酶是生物自己制造的、
具有高度專(zhuān)一性(特異性)、高度催化活性的蛋白質(zhì)催化劑。每種酶
至少擁有一個(gè)經(jīng)誘導后能與底物密切契合的活性中心,該中心由絡(luò )
合部位與催化部位構成,這是各種酶催化反應的工作基礎。有些酶
全由蛋白質(zhì)組成,它們是簡(jiǎn)單酶;有些酶除了以蛋白質(zhì)為主要成分
外,尚需弓定的輔助因子參與才能發(fā)揮酶的正常功能,這些酶叫做
復合酶。
酶促反應的機理不能一概而論,主要有酶受誘導改變構象、底
物在酶的作用下變形以及底物與酶形成中間產(chǎn)物三種學(xué)說(shuō)。酶促反
應具有條件溫和、底物專(zhuān)一和高效作用三個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)。